Dos compromissos profissionais que tive nas últimas semanas, descobri itens novos para minha agenda: cerveja e cachaça. Assisti a dois workshops sobre as bebidas e fiquei entusiasmada. Em taças, ambas parecem trocar de roupa. Nas palavras engraçadas de um enófilo que conheci, "moças elegantes passeando em um dia de sol".
Até agora procuro uma Eisenbahn Dama do Lago para matar saudade. Ou uma Colorado com café. Ou com rapadura. Todas surpreendentes, encorpadas. Ficou complicado beber a velha pilsen do supermercado.
Para cachaças, o mesmo fenômeno. Bebi uma dose de Saliboa que mais parecia um licor. E outra de uma edição limitada da Fulô, envelhecida por dois anos em barris de pau-brasil, que tinha gosto de pimenta.
Foi uma festa inclusive com vinho (eu não sabia que havia Miolo tão bom). Só que o vinho parece ainda algo distante demais para meu orçamento (mas preciso estudar, tenho consciência disso).
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E teve café, que eu adoro. Um do Espírito Santo, de Iúna, com gosto de limão. Outro, do Chapadão de Ferro, em Minas, com traços de sal.
Coisas lindas na xícara.
13.6.09
Filho pródigo
Levei um puxão de orelha do Luiz Horta por não escrever. Obediente, cá estou.
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Rick Preen, o inglês doido e sensacional da Pie in The Sky, jurou que as massas de suas tortas são saudáveis. Disse que usa gordura, sim, mas que a proporção é mínima. Se minhas artérias vão reclamar, não sei. Mas a cada dia as receitas ficam melhores. Hoje comi algo mais leve para os padrões da casa: frango com tomilho e brie. Muito boa! Quem gosta muito de alho, precisa pedir também as batatas com creme de leite e muito do próprio.
Tudo com geladas garrafinhas de Eisenbahn Strong Ale, Sepultura no mp3 e uma sacolinha de tortas para mais tarde.
Aliás, um dia quero quebrar um paradigma: entrar lá e não pedir a torta de chocolate para sobremesa. Ele deve fazer outros doces ótimos.
Em tempo: graças a matérias no jornal, ele foi convidado a cozinhar na Embaixada (ou seria Consulado) da Inglaterra, no aniversário da rainha. Estava todo pimpão.
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Rick Preen, o inglês doido e sensacional da Pie in The Sky, jurou que as massas de suas tortas são saudáveis. Disse que usa gordura, sim, mas que a proporção é mínima. Se minhas artérias vão reclamar, não sei. Mas a cada dia as receitas ficam melhores. Hoje comi algo mais leve para os padrões da casa: frango com tomilho e brie. Muito boa! Quem gosta muito de alho, precisa pedir também as batatas com creme de leite e muito do próprio.
Tudo com geladas garrafinhas de Eisenbahn Strong Ale, Sepultura no mp3 e uma sacolinha de tortas para mais tarde.
Aliás, um dia quero quebrar um paradigma: entrar lá e não pedir a torta de chocolate para sobremesa. Ele deve fazer outros doces ótimos.
Em tempo: graças a matérias no jornal, ele foi convidado a cozinhar na Embaixada (ou seria Consulado) da Inglaterra, no aniversário da rainha. Estava todo pimpão.
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