15.2.10

Variando o cardápio

O blog é sobre comida, mas não custa perceber que há mais coisas no mundo. Sugiro aqui um menu-degustação de blogs de mulher. Pode entrar, tá ali do lado. São imperdíveis: 2die4 (Renata Miranda, dá sempre com boas dicas para armário, necessaire e afins), Mãe da Rua (Mariana Della Barba ensina que para ser mãe não é preciso ser como a sua mãe) e 100 Mililitros (Thais Caramico, Isabela Mena e Manu Aquino provam que o negócio é ser mulherão).

Bacalhau de domingo

No almoço do dia 7 de fevereiro, eu estava na casa da tia Cristina. Postas grandes e macias, regadas com bom azeite e deliciosas batatinhas estavam no centro da mesa, esperando que a família atacasse. Eu me sentei ao lado do vô Arlindo, que da cabeceira da mesa admirava seu prato preferido, servido especialmente para comemorar os 88 anos de vida do patriarca.
Antes da primeira garfada, ele me contou que achava graça da trajetória do bacalhau. Na infância dele, era algo barato, "comida de pobre", que ficava do lado de fora da venda. Hoje é prato fino, de dia de festa.
Ontem eu e o marido repetimos o cardápio e fomos ao bar Espírito Santo comer bacalhau. Pedimos a versão desfiada com palmito e tomates, sob purê de batata, tudo gratinado no forno. Faltou sabor ao peixe, talvez eu não goste de bacalhau desfiado (pode ser, né?). Era gostosinho, sim, não me leve a mal. Mas senti falta daquelas postas altas e deliciosas da casa da tia Cristina.

Espírito Santo. R. Horácio Lafer, 634, Itaim Bibi, 3078-7748.
Casa da Tia Cristina. Fique meu amigo.

Minhas férias

Daqui a 10 dias, começo meu recesso anual. O roteiro já está definido: uma paradinha em Limeira, para mimos de tias e de mãe, depois uma viagem de carro por Minas. Já estou sonhando com a cachacinha, os torresmos, pães de queijo e afins da dieta das Gerais. Eu e o marido estamos inclusive planejando nosso próprio Comida di Buteco pela capital.
Mas também quero reservar um tempinho para um circuito paulistano. Estou curiosa com o 210 Diner (o novo do Benny Novak) e, se a conta permitir, um almoço no Ici (o velho do Benny Novak). Quem sabe uma tarde de comes e bebes no Bottagallo e alguns pares de sushi no Shin-Zushi.
Por enquanto, vou ter de me conformar com o suco de manga da lanchonte do jornal.
Bom, carnaval!

1.2.10

Surfando na cozinha

Blogs, tuiteiros, jornalistas e glutões mais atentos já falam há mais de uma ano sobre a onda peruana em São Paulo. Agora tem gente querendo pegar jacaré: o Nakombi. O cardápio de 2010, segundo material que recebi, tem "toques da cozinha peruana". O sushi e o sashimi, em 2009, já não se garantiam. Com leche de tigre...